Al via il corso per chef «salutisti»: alta cucina per vegetariani, vegani, intolleranti e allergici

Al via il corso per chef «salutisti»: alta cucina per vegetariani, vegani, intolleranti e allergici

Vuoi diventare chef? Sappi che appagare i cinque sensi non ti basterà più: il proliferare di filosofie alimentari, ma soprattutto l’aumento di allergie e intolleranze legate al cibo richiede l’impiego in cucina di personale sempre più specializzato.

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