Il cibo del futuro? Non nasce da un uovo

Il cibo del futuro? Non nasce da un uovo

Una rivoluzione alimentare può partire da una maionese senza uova? A quanto pare, sì, visto il riscontro ottenuto da Hampton Creek, la startup fondata da Josh Tetrick nel 2011 e indicata nel 2013 da Bill Gates tra le tre società che daranno forma al cibo del futuro.

La mission di Hampton Creek è chiara e diretta: rendere il cibo migliore, ovvero più conveniente, più sostenibile, più salutare e (naturalmente) più buono.
E i primi prodotti resi disponibili sul sito – la maionese senza uova Just Mayo e i biscotti senza latticini, colesterolo e allergeni Just Cookies, amati da Oprah Winfrey – hanno letteralmente sbancato.
Leggi l’articolo su ExpoNet, il web magazine ufficiale di Expo Milano 2015.

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