Il nuovo mestiere cult? Bier sommelier, e il diploma ora si prende anche in Italia

Il nuovo mestiere cult? Bier sommelier, e il diploma ora si prende anche in Italia

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Fino a poco tempo fa considerata la sorella minore, oggi la birra è riconosciuta per quello che è: una bevanda antica, nobile e complessa che, al pari del vino, richiede una conoscenza approfondita. Tanto che anche nel nostro Paese si va affermando una nuova professionalità: il bier sommelier. Un nuovo profilo specialistico portato nella Penisola come vera e propria professione cinque anni fa dal rinomato e antico Istituto Doemens, fondato in Baviera nel 1895, e Arte Bier.

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