In tutto il mondo se ne producono oltre 14 milioni di tonnellate, di cui 3,4 milioni sono in Italia. E dal 1997, ogni 25 ottobre tutto il mondo ha deciso di dedicare una giornata di studi e celebrazioni a questo alimento importante e simbolo non solo del made in Italy: la pasta. Obiettivo dell’iniziativa, nata per volontà di un gruppo di associazioni di categoria appartenenti a diversi paesi del mondo è celebrare la pasta e comunicarne i pregi nutrizionali a media e consumatori, spiegando come questo alimento globale e consumato ormai in tutti i continenti, sia in grado di soddisfare i primari requisiti dell’alimentazione e di esaltare le più ricercate sperimentazioni in campo gastronomico. E tu, quanto ne sai?
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